Lobster dan kerang-kerangan lain mempunyai bakteria berbahaya secara semula jadi dalam dagingnya. Sebaik sahaja udang galah mati, bakteria ini boleh membiak dengan cepat dan membebaskan toksin yang mungkin tidak dimusnahkan dengan memasak. Oleh itu, anda mengurangkan kemungkinan keracunan makanan dengan memasak udang galah hidup-hidup.
Adakah udang galah berasa sakit apabila direbus hidup-hidup?
Merebusnya menyebabkan kesakitan, kata kerajaan, dan harus digantikan dengan kaedah kematian yang lebih pantas - seperti menakjubkan. Namun, saintis yang menjalankan penyelidikan asas untuk keputusan kerajaan berkata dia tidak 100 peratus pasti udang galah boleh merasai kesakitan.
Apa yang berlaku jika anda tidak memasak udang galah hidup-hidup?
Malah memasak daging udang galah tidak akan membunuh semua bakteria. Jadi adalah lebih selamat untuk membiarkan haiwan itu terus hidup sehingga anda menghidangkannya. Jika bakteria Vibrio berakhir dalam sistem anda, ia tidak cantik. Anda boleh mengalami kekejangan perut, loya, muntah, demam, menggigil, dan kadangkala kematian.
Adakah kejam memasak udang galah secara langsung?
Sesiapa sahaja yang pernah merebus udang galah hidup-hidup boleh membuktikan bahawa, apabila dijatuhkan ke dalam air yang mendidih, udang galah menyebat badan mereka dengan liar dan mengikis bahagian tepi periuk dalam usaha terdesak untuk melarikan diri. Dalam jurnal Science, penyelidik Gordon Gunter menyifatkan kaedah membunuh udang galah ini sebagai "penyiksaan yang tidak perlu."
Adakah udang galah rasanya lebih enak direbus hidup-hidup?
Adakah ia menjadikan haiwan iturasa lebih sedap? Teknik merebus udang galah hidup sebenarnya berkaitan dengan kesegaran – bukan rasa. Menurut Science Focus, udang galah dan kerang-kerangan lain mempunyai bakteria berbahaya secara semula jadi dalam dagingnya. Sebaik sahaja mereka mati, bakteria ini boleh membiak dengan cepat dan membebaskan toksin.