Hop adalah bebas gluten! Hop secara teknikal adalah bunga, dan tidak mempunyai kaitan apa pun dengan bijirin yang menghasilkan gluten. Ini bertuah kerana hop adalah penting dalam mencipta kepahitan dan aroma yang terdapat dalam kebanyakan bir.
Adakah barli dan hop mengandungi gluten?
Tidak, konvensional bir bukan bebas gluten. Bir biasanya dibuat daripada gabungan barli m alt dan hop. Kadangkala gandum juga digunakan dalam proses pembuatan bir. Memandangkan kedua-dua barli dan gandum mengandungi gluten, bir yang diperbuat daripada kedua-duanya tidak bebas gluten.
Adakah barli m alt mengandungi gluten?
Ekstrak m alt barli digunakan untuk meningkatkan rasa dalam makanan seperti bijirin sarapan pagi dan coklat. Oleh kerana ia digunakan dalam kuantiti yang sangat kecil, produk akhir biasanya mengandungi 20 bahagian per juta (ppm) gluten atau kurang, bermakna ia boleh dilabelkan bebas gluten secara sah.
Apakah bir biasa yang bebas gluten?
Jenis bir bebas gluten
- Buck Wild Pale Ale oleh Alpenglow Beer Company (California, Amerika Syarikat)
- Copperhead Copper Ale oleh "Imej" Brew (Wisconsin, Amerika Syarikat)
- Redbridge Lager oleh Anheuser-Busch (Missouri, Amerika Syarikat)
- Felix Pilsner oleh Bierly Brewing (Oregon, Amerika Syarikat)
- Pyro American Pale Ale oleh Burning Brothers Brewing (Minnesota, USA)
Adakah soba bebas gluten?
Walaupun perkataan "gandum" dalam namanya, soba adalah secara semula jadi bebas glutenmakanan yang berkaitan dengan tumbuhan rhubarb. Ia adalah bijirin serba boleh yang boleh dikukus dan dimakan sebagai ganti nasi, atau keseluruhan biji boleh dikisar menjadi tepung halus. Soba mempunyai paras serat yang tinggi dan merupakan sumber protein yang hebat.
