Ini boleh berlaku jika pembuat bir terlupa mengoksigenkan atau tidak menggoncang penapai dengan cukup (4-5 minit adalah yang terbaik). Satu lagi faktor penting ialah berapa banyak yis yang dihasilkan. … Perlu ada yis yang sihat dan berdaya maju yang mencukupi untuk memulakan permulaan yang kuat mengisi wort. Terlalu sedikit tidak boleh digandakan cukup kali.
Bagaimana anda tahu apabila penapaian telah berhenti?
Apabila bir anda telah berhenti ditapai, anda akan melihat penurunan dramatik dalam aktiviti dalam bekas penapaian. Jika semuanya baik-baik saja, anda akan melihat penurunan mendadak antara hari Kelima dan hari ketujuh. Ini dapat dilihat dengan kekurangan gelembung yang bergerak melalui kunci udara.
Bagaimanakah saya tahu jika bir saya tidak ditapai?
Periksa tanda-tanda penapaian: Lihat di bir (jika ia berada dalam penapai kaca) atau jenguk melalui lubang kunci udara pada penutup (jika ia berada dalam penapai plastik). Adakah anda melihat sebarang buih atau cincin buih keperangan di sekeliling penapai? Jika ya, bir sedang ditapai atau telah ditapai.
Apa yang anda lakukan jika bir anda tidak menapai?
Berikut ialah beberapa cara untuk menghidupkan semula penapaian yang tersekat
- Pastikan penapaian benar-benar terhenti. Sekiranya anda tidak mempunyai sebab yang mencukupi untuk sentiasa mengukur graviti asal (OG) wort anda, berikut adalah satu lagi. …
- Panaskan keadaan. …
- Tapai ribut. …
- Tambahkan lagi yis. …
- Tambahkan lagi yis. …
- Hapuskan pepijat.
Mengapa bir saya berhentimenapai?
Pada suhu rendah, yis boleh mula memasuki hibernasi dan akan berhenti menapai bir anda. Pada suhu yang lebih panas, antara 75°F dan 95°F, yis akan memakan gula secepat mungkin, jadi penapaian mungkin berakhir dengan cepat.
