Namun kebenaran diberitahu, albacore palsu - ikan tulang di Utara - bukan sahaja ikan permainan terbaik Atlantik pada alat ultra-ringan, mungkin boleh dimakan juga - jika anda menyediakannya dengan betul. Disiapkan seperti biasa, rasa "albies" keji. … Kebanyakan tukang masak mendapati albie lebih teruk daripada itik laut - terlalu “hanyir” untuk kebanyakan citarasa.
Adakah albacore sedap dimakan?
Tuna Albacore berkongsi banyak kelebihan pemakanan yang sama seperti jenis tuna lain: Ia merupakan sumber yang kaya dengan protein lengkap, selenium dan vitamin B-12. … Albacore ialah sumber asid lemak omega-3 yang lebih menyihatkan jantung daripada spesies tuna lain.
Apakah rasa albacore?
Tuna Putih (Albacore) – Satu-satunya spesies ikan yang boleh dipanggil "Tuna Putih" ialah Albacore. Ia berwarna putih hingga merah jambu terang dan mempunyai tekstur yang agak padat. rasanya lembut; ia mempunyai rasa ikan yang sangat lembut. Dalam banyak cara, ia serupa dengan dada ayam yang dibakar – ia mempunyai gigitan yang pejal dan rasa yang lembut.
Mengapa albacore tidak baik untuk dimakan?
Albacore palsu, atau albie seperti yang dipanggil di Timur Laut, adalah ikan buruan yang berharga tetapi secara amnya dianggap sebagai makanan meja yang buruk. … Salah satu sebab saya ingin bereksperimen dengan memasak albacore palsu ialah kerana ia tidak sentiasa bertahan dalam proses tangkapan dan pelepasan.
Adakah rasa albacore lebih enak daripada tuna?
Albacore mempunyai rasa bukan logam dan tidak hanyir berbanding tuna biasa. Ia dikatakan mempunyaidaging paling ringan, apatah lagi, rasa tuna paling lembut di sekelilingnya. Albacore mempunyai lebih banyak lemak dan kalori daripada tuna biasa.
