Susu ialah makanan cecair yang kaya dengan nutrien yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia. Ia merupakan sumber pemakanan utama untuk mamalia muda, termasuk bayi manusia yang menyusu sebelum mereka dapat mencerna makanan pepejal.
Protein manakah yang terdapat dalam susu?
Kasein dan protein whey ialah protein utama susu. Kasein membentuk kira-kira 80%(29.5 g/L) daripada jumlah protein dalam susu lembu, dan protein whey menyumbang kira-kira 20% (6.3 g/L) (19-21). Kasein terutamanya terkonjugasi fosfat dan terutamanya terdiri daripada kompleks kalsium fosfat- misel (20).
Apakah protein utama dalam susu manusia?
Protein utama susu manusia ialah kasein homolog kepada bovine beta-casein, alfa-laktalbumin, laktoferin, immunoglobulin IgA, lisozim dan albumin serum. Banyak enzim dan beberapa protein "kecil" juga berlaku.
Protein manakah yang terbaik dengan susu?
Protein whey, khususnya, merupakan sumber pemakanan semula jadi yang baik yang diperoleh daripada whey, iaitu bahagian cecair susu yang tertinggal semasa penghasilan keju. Memandangkan ia mengandungi kesemua sembilan asid amino penting dan kandungan laktosa yang agak rendah, ia boleh menjadi cara yang mudah untuk menggantikan makanan keseluruhan.
Apakah protein terbaik?
Serbuk Protein Terbaik, Menurut Pakar Pemakanan dan Kecergasan…
- Kini Pemakanan Sukan Whey Protein Diasingkan, Tidak Berperisa, 1.2 lb. …
- Pemakanan OptimumWhey Standard Emas, Coklat Kaya Ganda, 2 lb. …
- Cellucor Cor Sport Whey Protein, Vanila, 1.8 lb. …
- Pemulihan Kekuatan Momentous Pengasingan Protein Whey Dimakan Rumput, 1.36 lb.
