Protein biasanya dihidrolisiskan kepada konstituen asid amino menggunakan larutan HCl 6N dalam tiub "SEALED" selama 24 jam. Pada akhir hidrolisis, asid dikeluarkan melalui penyejatan di bawah vakum. Penambahan asid thioglycolic 6% membantu dalam melindungi sisa triptofan daripada kemusnahan sepenuhnya semasa hidrolisis.
Bagaimanakah anda menghidrolisiskan?
Hidrolisis pada asasnya ialah tindak balas dengan molekul air yang memecahkan molekul besar kepada yang lebih kecil dan melibatkan pemangkinan oleh proton atau hidroksida (dan kadangkala ion bukan organik seperti ion fosfat) yang terdapat dalam persekitaran akuatik yang memainkan peranan dalam asid am -pemangkinan asas.
Apakah yang digunakan untuk menghidrolisis protein?
Hidrolisis asid ialah kaedah yang paling biasa untuk menghidrolisis sampel protein, dan kaedah ini boleh dilakukan sama ada dalam fasa wap atau cecair. Walaupun pelbagai asid yang berbeza boleh digunakan untuk tindak balas ini, yang paling biasa ialah 6 M HCl.
Bolehkah anda menghidrolisis protein di rumah?
Yolanda Anderson, M. Ed. (Kimia) menjelaskan bahawa protein seperti keratin dan kolagen adalah sangat besar dan perlu dipecahkan supaya ia boleh diserap oleh rambut. Proses itu dipanggil hidrolisis dan tidak boleh dilakukan di rumah, sebaliknya di makmal.
Apakah 20 produk protein hidrolitik itu?
20 hingga 22 asid amino yang terdiri daripada protein termasuk:
- Alanine.
- Arginine.
- Asparagine.
- Asid Aspartik.
- Sistein.
- Asid glutamat.
- Glutamine.
- Glycine.
