Malangnya, anda tidak sepatutnya membekukan Parma ham dan ia tidak membeku dengan baik! Bukan sahaja teksturnya akan rosak tetapi terdapat juga risiko bahawa ham Parma beku boleh membuat anda sakit. Pendekatan terbaik untuk diambil ialah tidak membekukan Parma ham.
Bolehkah anda membekukan ham dibungkus yang dimasak?
Ham boleh dibekukan tidak kira jenis ham yang anda miliki. Dihiris, Dimasak, Tidak Dimasak, Pada tulang atau salai! Sendi ham membeku sama seperti ham yang telah dihiris dan dibungkus yang anda beli dari kaunter deli walaupun sesetengahnya akan mendapat hasil yang lebih baik daripada yang lain.
Bolehkah saya membekukan prosciutto yang dimasak?
Berita buruk bagi mereka yang cuba memanjangkan hayat prosciutto mereka dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk ialah, "Membekukan prosciutto bukanlah idea yang bagus, " kata Tedeschi. "Suhu beku berkemungkinan menyebabkan daging kehilangan sifat kelembutan dan rasanya."
Bolehkah anda membekukan daging sejuk yang telah dibungkus sebelumnya?
Daging deli yang dibungkus yang belum dibuka adalah yang paling mudah untuk dibekukan, kerana ia telah dimeterai dalam pembungkusan kedap udara. Untuk lapisan perlindungan tambahan daripada lecuran peti sejuk beku, bungkus bungkusan tertutup dalam beg penyejuk beku kedap udara atau kerajang aluminium, picit udara sebanyak mungkin, kemudian labelkan, tarikh dan bekukan sehingga dua bulan.
Bolehkah anda membekukan telur?
Ya, anda boleh membekukan telur. Telur boleh dibekukan sehingga setahun, walaupun begitudisyorkan untuk menggunakannya dalam masa 4 bulan untuk kesegaran. Ramai orang mendapati diri mereka ditinggalkan dengan putih telur atau kuning telur ganti selepas resipi yang memerlukan hanya satu atau yang lain, atau malah membuang telur yang tidak digunakan apabila kotak itu mencapai tarikh luputnya.
