Shark Fin Soup ialah sup tradisional atau hidangan rebus yang disajikan di bahagian China, Taiwan dan Asia Tenggara. Sirip ikan yu memberikan tekstur, manakala rasa berasal dari bahan sup yang lain. Ia biasanya dihidangkan pada majlis-majlis khas seperti perkahwinan dan jamuan, atau sebagai barangan mewah.
Bagaimanakah sup sirip yu dibuat?
Sirip jerung melibatkan penyingkiran dan pengekalan sirip jerung di atas kapal, manakala baki jerung (dalam kebanyakan keadaan haiwan itu masih hidup) kemudian dibuang semula ke dalam lautan.
Adakah sup sirip yu masih sah?
California mempunyai larangan yang melarang pemilikan, penjualan, tawaran untuk jualan, perdagangan atau pengedaran sirip yu, berkuat kuasa 1 Januari 2012. AWI akan terus menyenaraikan restoran yang telah kami sahkan membawa atau menawarkan produk sirip yu dan melaporkannya kepada agensi yang sepatutnya untuk penguatkuasaan.
Apakah faedah sup sirip yu?
Dalam perubatan tradisional Cina, sirip ikan yu dipercayai dapat membantu dalam kawasan peremajaan, peningkatan selera makan, dan penyuburan darah serta bermanfaat untuk tenaga penting, buah pinggang, paru-paru, tulang, dan banyak bahagian badan yang lain.
Mengapa kita tidak boleh makan sup sirip yu?
Sebab mengapa kita harus mengatakan tidak kepada sup sirip yu:
Ketiga, sirip yu mahal. Keempat, sirip ikan yu tidak mempunyai nilai perubatan yang terbukti. Malah, ia mengandungi paras merkuri yang tinggi (dibuat lebih banyaktertumpu oleh proses rawatan dan pengeringan), ditambah hidrogen peroksida, yang digunakan untuk menjadikan warna lebih menarik.
