Cuba anginkan wain putih anda selama tidak lebih daripada 30 minit. Wain putih yang mendapat manfaat daripada pengudaraan termasuk White Bordeaux, Burgundies putih, wain Alsatian dan Chardonnay. Putih berbadan ringan seperti Chablis atau Riesling juga boleh mendapat banyak manfaat daripada pengudaraan, dan wain manis seperti Sauternes juga mendapat manfaat.
Adakah anda membasuh wain putih atau merah?
Walau bagaimanapun, bukan semua wain harus diudara. Gabus cenderung untuk membiarkan sedikit udara keluar dari masa ke masa, dan secara semula jadi ia lebih masuk akal untuk mengudarakan wain merah yang lebih muda dan lebih berani, seperti Syrah 2012. Walaupun terdapat beberapa kes yang jarang berlaku, wain putih biasanya tidak perlu diudara.
Adakah pengudaraan wain menjadikannya lebih enak?
pengudaraan akan membantu tanin menjadi lembut, melembutkan mana-mana bahagian yang keras dalam wain dan menjadikannya pengalaman minum yang lebih menyenangkan yang tidak dikalahkan oleh pukulan tannic.
Mengapa anda menyalurkan wain merah?
Pengudaraan benar-benar bermakna mengambil masa untuk wain anda teroksida dan menyejat. Apabila memilih wain yang hendak diudara, peraturan yang baik ialah hanya menguap dan menyiram (jangan risau, kami akan menerangkan penyisihan dalam beberapa saat) merah, bukan putih. Merah mempunyai lebih banyak tanin, yang lebih baik untuk pengudaraan kerana ia menghaluskan rasa.
Adakah anda perlu mengudara atau membuang wain?
Jadi, untuk meringkaskan, peraturan praktikal adalah mudah. Untuk wain muda, besar, berani dan tannik, pengudaraan akan melakukan helah. Tetapi untuk yang lebih tua, lebih halus danpilihan yang rapuh, ambil botol dan teruskan dengan berhati-hati, kerana wain tersebut mungkin memerlukan sedikit penjagaan tambahan.
