Panggang ayam sehingga kulit berwarna perang keemasan dan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke bahagian paling tebal paha mencatatkan 165 darjah F, kira-kira 40 minit. Biarkan ayam berehat 5 minit sebelum dihidangkan.
Di manakah anda meletakkan termometer pada ayam spatchcock?
Lepaskan ayam, kaki-dahulu, ke dalam ketuhar dan panggang sehingga dada mencapai 155ºF, kira-kira 35 hingga 45 minit. Periksa suhu dengan termometer dimasukkan ke tengah payudara tanpa menyentuh tulang.
Berapa suhu yang anda tarik ayam spatchcock?
Kaedah Cepat: Panaskan Tinggi (sekitar 1 jam)
Grill pada api atas selama 30 minit, kemudian turunkan suhu kepada 325 darjah F untuk baki masa yang diperlukan untuk ayam mencapai suhu dalaman 165 darjah F. Keluarkan dari gril dan biarkan selama 15-20 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.
Berapa lama masa yang diambil untuk menghisap ayam spatchcock pada 225 darjah?
Panaskan perokok anda hingga 225 darjah F untuk memasak tidak langsung dengan asap kayu yang ringan. Letakkan ayam anda di atas perokok dan masak selama 4-5 jam, atau sehingga suhu dalaman mencapai 150 darjah F dalam kedua-dua daging dada dan paha.
Adakah anda membalikkan ayam Spatchcock?
Bagaimanakah anda membuat ayam spatchcock?
- Untuk memulakan, pastikan ayam diletakkan di atas permukaan pemotongan yang bersih di bahagian dada ke bawah. …
- Di kawasan tengah akan terdapat segitiga rawanbetul-betul di mana tulang dada bermula. …
- Terbalikkan ayam dan tekan ke bawah.