Stik kiub mungkin pra-dilembutkan, tetapi tanpa kaedah memasak yang betul stik kiub lembut anda boleh menjadi keras dan kenyal. Lembaga Daging Lembu Cattlemen dan Persatuan Daging Lembu Kebangsaan mengesyorkan anda menyediakan stik kiub lembut anda di dalam kuali.
Bagaimanakah anda melembutkan stik kiub?
Cara melembutkan stik kiub tanpa palu
- LANGKAH 1: Letakkan daging di atas papan pemotong.
- LANGKAH 2: Taburkan daging dengan sedikit tepung serba guna dan sedikit garam dan lada sulah. …
- LANGKAH 3: Tumbuk setiap keping stik dengan pisau besar. …
- LANGKAH 4: Balikkan daging dan ulangi langkah 1-3 di bahagian lain.
Bolehkah anda meletakkan pelembut daging pada stik kiub?
Stik kiub, yang juga dikenali sebagai stik minit untuk masa memasaknya yang singkat, menawarkan kepelbagaian dan rasa yang enak. Walaupun potongan daging ini dibungkus dengan empuk, pelembutannya lebih membantu mengeluarkan lebih banyak rasa dan kelembutan dalam hidangan. … Lembutkan stik kiub dengan mallet.
Apa yang anda rendam stik kiub supaya lembut?
Rahsia untuk melembutkan stik kiub anda adalah dengan merendamnya dalam adunan diperbuat daripada susu dan telur. Pukul bersama 2 biji telur dan tin susu sejat dalam mangkuk. Letakkan stik kiub ke dalam susu dan putarkannya untuk menyalutinya ke dalam adunan.
Berapa lama masa yang diperlukan stik kiub untuk menjadi lembut?
Masak stik kiub dalam minyak selama kira-kira satu atau dua minit pada setiap sisi. Selepas anda telah memerah daging: Alihkan ke dalam periuk perlahan. Biarkan ia masak dengan api perlahan selama enam hingga lapan jam untuk menghasilkan stik kiub yang lembut sempurna.