2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Lemak tak tepu ialah lemak atau asid lemak di mana terdapat satu atau lebih ikatan berganda dalam rantai asid lemak. Molekul lemak adalah tak tepu tunggal jika ia mengandungi satu ikatan berganda, dan politaktepu jika ia mengandungi lebih daripada satu ikatan berganda.
Apakah contoh asid lemak tak tepu?
Terdapat dua jenis lemak tak tepu utama: Lemak tak tepu tunggal. Ini terdapat dalam minyak zaitun, canola, kacang tanah, bunga matahari dan bunga safflower, dan dalam alpukat, mentega kacang dan kebanyakan kacang. Ia juga merupakan sebahagian daripada kebanyakan lemak haiwan seperti lemak daripada ayam, daging babi dan daging lembu.
Apakah itu 3 asid lemak tak tepu?
Asid lemak berikut mempunyai satu ikatan tak tepu
- Asid Krotonik.
- Myristoleic.
- Asid palmitoleik.
- Asid sapienik.
- Asid oleik.
- Asid Elaidik.
- Asid vaksinik.
- Asid Gadoleik.
Apakah itu 5 lemak tak tepu?
Lemak Omega-3 ialah sejenis lemak tak tepu yang penting.
Lemak tak tepu
- Minyak zaitun, kacang tanah dan kanola.
- Avocado.
- Kacang seperti badam, hazelnut dan pecan.
- Biji seperti labu dan bijan.
Apakah itu asid lemak sangat tak tepu?
PUFA yang aktif dalam pengawalseliaan ekspresi gen dan metabolisme lipid ialah asid lemak tak tepu yang tinggi daripada 20 dan 22 karbon daripada kedua-dua siri n-3 dan n-6, sepertisebagai asid arakidonik (20:4, n-6), asid docosahexaenoic (DHA, 22:6, n-3) dan asid eicosapentaenoic (EPA, 20:5, n-3).
Disyorkan:
Mengapa asid lemak tidak tepu?
Asid lemak tak tepu mempunyai satu atau lebih ikatan rangkap karbon-karbon. Istilah tak tepu menunjukkan bahawa kurang daripada bilangan maksimum atom hidrogen yang mungkin terikat pada setiap karbon dalam molekul. Mengapa asid lemak dipanggil tepu atau tak tepu?
Mengapa asid lemak asid?
Secara amnya, asid lemak terdiri daripada rantai lurus daripada bilangan atom karbon genap, dengan atom hidrogen di sepanjang rantai dan pada satu hujung rantai dan kumpulan karboksil (―COOH) di hujung yang satu lagi. … Kumpulan karboksil itulah yang menjadikannya asid (asid karboksilik).
Ada asid lemak tepu?
Asid lemak tepu berasal daripada kedua-dua lemak haiwan dan minyak tumbuhan. Sumber yang kaya dengan asid lemak tepu diet termasuk lemak mentega, lemak daging, dan minyak tropika (minyak sawit, minyak kelapa dan minyak isirong sawit). Asid lemak tepu ialah asid organik rantai lurus dengan bilangan atom karbon genap (Jadual 2).
Adakah alpukat mempunyai lemak tak tepu?
Avokado, pokok yang mungkin berasal dari selatan-tengah Mexico, diklasifikasikan sebagai ahli keluarga tumbuhan berbunga Lauraceae. Buah tumbuhan, juga dipanggil alpukat, secara botani adalah buah beri besar yang mengandungi satu biji besar.
Apakah maksud lemak tak tepu?
Lemak tak tepu adalah sejenis lemak diet. Ia adalah salah satu lemak sihat, bersama-sama dengan lemak tak tepu tunggal. Lemak tak tepu banyak terdapat dalam makanan tumbuhan dan haiwan, seperti salmon, minyak sayuran, dan beberapa kekacang dan biji.
