2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Kenapa? Kerana lemak tepu cenderung untuk meningkatkan paras kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dalam darah. Tahap kolesterol yang tinggi boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Lemak tepu wujud secara semula jadi dalam daging merah dan produk tenusu.
Mengapa lemak tepu meningkatkan LDL?
Kajian pada haiwan telah menunjukkan bahawa lemak tepu meningkatkan kolesterol LDL dengan menghalang aktiviti reseptor LDL dan meningkatkan pengeluaran lipoprotein yang mengandungi apolipoprotein (apo)B [6].
Adakah lemak tepu meningkatkan reseptor LDL?
Lemak tepu adalah difikirkan untuk meningkatkan LDL-C terutamanya melalui pengawalan rendah aktiviti reseptor LDL hepatik, yang membawa kepada pengurangan pelepasan zarah LDL [42, 43].
Lemak manakah yang meningkatkan LDL dan menurunkan HDL?
Asid lemak trans meniru sifat lemak tepu dalam badan, dan telah terbukti meningkatkan kolesterol LDL dan menurunkan kolesterol HDL, yang mungkin meningkatkan risiko penyakit jantung.
Bolehkah lemak sihat meningkatkan LDL?
Memang benar lemak tepu meningkatkan faktor risiko penyakit jantung yang terkenal, seperti kolesterol LDL (buruk) dan apolipoprotein B (19). Walau bagaimanapun, pengambilan lemak tepu cenderung untuk meningkatkan jumlah zarah LDL yang besar dan gebu, tetapi mengurangkan jumlah zarah LDL yang lebih kecil dan padat yang dikaitkan dengan penyakit jantung.
Disyorkan:
Mengapa asid lemak tidak tepu?
Asid lemak tak tepu mempunyai satu atau lebih ikatan rangkap karbon-karbon. Istilah tak tepu menunjukkan bahawa kurang daripada bilangan maksimum atom hidrogen yang mungkin terikat pada setiap karbon dalam molekul. Mengapa asid lemak dipanggil tepu atau tak tepu?
Ada asid lemak tak tepu?
Lemak tak tepu ialah lemak atau asid lemak di mana terdapat satu atau lebih ikatan berganda dalam rantai asid lemak. Molekul lemak adalah tak tepu tunggal jika ia mengandungi satu ikatan berganda, dan politaktepu jika ia mengandungi lebih daripada satu ikatan berganda.
Ada asid lemak tepu?
Asid lemak tepu berasal daripada kedua-dua lemak haiwan dan minyak tumbuhan. Sumber yang kaya dengan asid lemak tepu diet termasuk lemak mentega, lemak daging, dan minyak tropika (minyak sawit, minyak kelapa dan minyak isirong sawit). Asid lemak tepu ialah asid organik rantai lurus dengan bilangan atom karbon genap (Jadual 2).
Adakah alpukat mempunyai lemak tak tepu?
Avokado, pokok yang mungkin berasal dari selatan-tengah Mexico, diklasifikasikan sebagai ahli keluarga tumbuhan berbunga Lauraceae. Buah tumbuhan, juga dipanggil alpukat, secara botani adalah buah beri besar yang mengandungi satu biji besar.
Adakah lemak tepu larut dalam air?
Memandangkan rantai hidrokarbon sangat tidak polar, lemak tidak larut dalam air; sebaliknya, molekul lemak cenderung bergabung antara satu sama lain. Adakah asid lemak tepu larut dalam air? ia pepejal pada suhu bilik. mereka mempunyai ikatan tunggal dalam rantai karbon.
